RIDOTTA INCIDENZA DI TUMORI, DIABETE, COLESTEROLO, PRESSIONE ALTA E SINDROME METABOLICA TRA I VEGAN
Tra i 69.120 Avventisti che vanno a comporre lo Adventist Health Study 2 (uno dei più grandi studi di popolazione di sempre), dopo aver distinto e comparato onnivori, latto-ovo-vegetariani, "pesco-vegetariani", "semi-vegetariani" e vegan, questi ultimi sono risultati avere una ridotta incidenza complessiva di tutti i tipi di tumori per entrambi i sessi, del 16 percento inferiore rispetto agli onnivori, indipendentemente dal genere sessuale, in particolare per i tumori femminili (ginecologici e della mammella, del 34percento inferiore). Questo anche dopo la miriade di aggiustamenti statistici prodotti sui dati (etnia, storia familiare di tumori, livello educativo, abitudini di fumo, consumo di alcool, età al menarca, gravidanze, allattamento, uso di contracettivi orali, terapia ormonale sostitutiva e menopausa).
Inoltre i vegetariani sono risultati avere minore rischio di diabete di tipo II, colesterolo, pressione alta, fratture e sindrome metabolica rispetto ai non vegetariani.
Questi risultati sono di enorme rilevanza per la salute pubblica internazionale se consideriamo che gli Avventisti (indipendentemente dal modello alimentare seguito) sono già di per sè un gruppo sociale a basso rischio di tumori rispetto alla popolazione generale, che gli onnivori seguiti nello studio avevano anche un basso consumo di carne rispetto alla popolazione generale, e che la pubblicazione arriva a solo 4 anni dall'inizio dello studio, quando per rilevare a fondo l'incidenza dei tumori sono spesso necessari anche decenni prima di avere campioni significativi.
La protezione per i tumori della dieta vegan va ad aggiungersi a quella per obesità, diabete mellito di tipo 2, malattie cardiovascolari, diverticolite e cataratta già emersa negli ultimi anni.
L'articolo scientifico è stato curato da un team di ricercatori della Loma Linda University, e pubblicato su Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, rivista dell'American Association for Cancer Research, co-sponsorizzata dall'American Society of Preventive Oncology. I finanziamenti sono arrivati anche da alcune delle più importanti istituzioni al mondo per la ricerca in ambito biomedico-nutrizionale (National Institutes of Health, U.S. Department of Agriculture e, soprattutto, World Cancer Research Fund), che considerano questo studio come parte dei loro stessi progetti di ricerca.
FONTI: 1. Tantamango-Bartley Y, Jaceldo-Siegl K, Fan J, Fraser G, Vegetarian diets and the incidence of cancer in a low-risk population, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2012 Nov 20.
Link: http://www.mediafire.com/view/?gnriadx236h2fmh
2. Vegetarian dietary patterns are associated with a lower risk of metabolic syndrome: the adventist health study, Rizzo NS, Sabaté J, Jaceldo-Siegl K, Fraser GE.
3. - “Vegetarian diets and incidence of diabetes in the Adventist Health Study-2”. Fraser GE et al; Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 Oct 7
4. Effects of meat consumption and vegetarian diet on risk of wrist fracture over 25 years in a cohort of peri- and postmenopausal women, Donna L Thorpe,* Synnove F Knulsen, W Lawrence Beeson, Sujatha Rajaram, and Gary E Fraser
5. Vegetarian diets: what do we know of their effects on common chronic diseases?, Gary E Fraser
6. The effect of vigorous physical activity and risk of wrist fracture over 25 years in a low-risk survivor cohort, Thorpe DL, Knutsen SF, Beeson WL, Fraser GE.